營養師教你如何看懂食品標簽

       學會看標簽，要分五步走。

       第一步：看日期

       保質期和生產日期是必須要看的，如果在超市里看到過期的產品，一定要買回家，別拿去送禮就好，一定要求索賠，2009年6月1號食品安全法第 96條規定，買到超市里過期、變質的產品可以要求商家或者廠家十倍索賠。而且索賠的是，保證質量的產品，所以購物留好了購物小票，有的產品明明看著沒過期，但是食用時已經變味了，這樣也可以要求索賠，如果你的購物小票沒留好，就直接給廠家打電話解決。

       第二步：看配料表

       有些配料表，化學名詞太多，消費者可能會看不懂，這個時候不要怕，食品添加劑不是壞東西，只是有些不法商販把不是添加在食品里的添加劑添加到食品里了，人們都讓食品添加劑背了黑鍋。當然食品添加劑超量食用的話，也會給人體帶來危害，所以選擇食品時，還是選擇食品添加劑越少越好，天然的東西越多越好。

       第三步：看營養成分

       何為營養成分，就是吃了對我們人體有好處的營養，叫做營養成分，食品添加劑大多沒有什么營養，所謂的營養包括：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膳食纖維和水，當然是種類越全，比例均衡的比較好，按需求購買。

       第四步：看安全標識

       現在市場上的東西也是五花八門的，綠色、無公害、有機、都各有自己的安全標識，其實這些食品的營養價值并非就比普通的高，不過送禮還是很有面子的，有條件可以選擇吃有機食品，畢竟相對安全些，種植有機食品的土地，是三年以上沒使用過農藥化肥的。

       第五步：看特殊標識

       有一些保健品是一定要看特殊標識的，比如功效和含量，最重要的是適應人群?？串a地、看品牌、比如要送禮給家里糖尿病的病人，要是挑選了含糖量很高的食品，到時候是不是丟了很大面子呢，要是送了標識“不含蔗糖”幾個大字的，配料表卻標識含有麥芽糖的食品，又被病人吃了，那就麻煩大了。

       所以，每一個人都要學會看標簽，健康自己，健康他人，不只是過節，日常購物，也應該養成購物看標簽的習慣。